Kuřecí salát bez majonézy
Původ receptu
Ve 20. století, zejména s rostoucím zájmem o zdravé stravování, začalo mnoho lidí hledat alternativy k tradičním salátům na bázi majonézy. Saláty bez majonézy se staly populárními jako lehčí a méně kalorické varianty.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Nakládané okurky
-
Kuřecí prsa
-
Vařená mrkev
-
Vejce
-
Sůl
-
Olivový olej
-
Dijonská hořčice
-
Čerstvý kopr
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Lžíce
- Hrnec
- Vidlice
Pokud vám vadí vaše postava nebo prostě nemáte rádi majonézu, tento recept na salát je perfektní silvestrovskou pochoutkou. Zakysaná smetana a hořčice skvěle nahradí tuto v naší zemi oblíbenou omáčku.
Podrobný recept
Krok 1:
Solené nebo nakládané okurky jemně nakrájejte a dejte do misky.
Krok 2:
Kuřecí prsa uvařte a nadrobno nakrájejte, přidejte k okurkám.
Krok 3:
Uvařenou mrkev nakrájejte na čtvrtky a přidejte do mísy.
Krok 4:
Vejce uvařte a oloupejte, rozkrojte je napůl, žloutky dejte stranou do čisté misky a bílky nakrájejte na proužky a přidejte je do misky se salátem.
Krok 5:
Žloutky osolíme a rozmačkáme vidličkou.
Krok 6:
K žloutkům přidejte olivový olej, zakysanou smetanu a dijonskou hořčici.
Krok 7:
Kopr jemně nasekejte a přidejte k žloutkům. Důkladně promíchejte.
Krok 8:
Připravenou omáčku přidejte do salátu a jemně promíchejte.
Tipy na vaření
Do omáčky není třeba přidávat hrubé koprové stonky; před nasekáním bylinek je odstraňte.
Nejlepší je míchat salát dvěma lžícemi, protože to mu dodá rovnoměrnější konzistenci a zabrání tomu, aby se z něj stala kaše.
Salát je skvělý, dělala jsem ho na Nový rok, všem chutnal.
