Prosová kaše s mlékem
Původ receptu
Prosná kaše je jedním z nejstarších a nejoblíbenějších pokrmů ruské kuchyně a mnoha dalších kultur po celém světě. Historie prosné kaše sahá tisíce let do minulosti a má kořeny v používání prosa, obilí, ze kterého se proso vyrábí.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Proso
-
Voda
-
Mléko
-
Máslo
-
Cukr
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Hrnec
- Víčko
- Pánev
- lopatka
- "Korejské" struhadlo
Proso je loupané zrno prosa, obiloviny pěstované od starověku. Do Ruska se toto obilí dostalo z Číny v raném středověku. Proso je vynikajícím zdrojem pomalu stravitelných sacharidů, mikroživin, vitamínů skupiny B a vlákniny, která podporuje trávení. Připravte si lahodnou a zdravou kaši z prosa s mlékem k snídani.
Podrobný recept
Krok 1:
Proso důkladně propláchněte.
Krok 2:
Rozehřejte pánev, přidejte proso a smažte 5 minut na středním plameni.
Krok 3:
Nasypte cereálie do hrnce, přidejte dvě sklenice vody, promíchejte, přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni.
Krok 4:
Přidejte sklenici mléka a polovinu másla, promíchejte.
Krok 5:
Přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni.
Krok 6:
Přidejte cukr, sůl, zbývající máslo.
Krok 7:
Vypněte sporák, promíchejte, přikryjte a nechte 15 minut odstát.
Tipy na vaření
Při oplachování prosa slijte vodu 6–8krát, dokud se nestane čirou.
Dávejte pozor, aby se proso v pánvi nepřipálilo nebo nepřilepilo ke dnu pánve; nedělejte teplotu příliš vysokou.
