Ječná kaše se zeleninou
Původ receptu
Perlový ječmen je loupaný a leštěný ječmen. Říká se mu „perlovka“ kvůli podobnosti se sladkovodními perlami. Perlový ječmen je levný a snadno dostupný, bohatý na prospěšné aminokyseliny, minerály a vlákninu. Není divu, že perlová kaše je základní součástí armádních dávek. Perlový ječmen je vynikající přílohou nebo samostatným pokrmem s různými ingrediencemi. Vyzkoušejte perlový ječmen s mrkví, cibulí a česnekem.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Perlový ječmen
-
Cibule
-
Mrkev
-
Rostlinný olej
-
Máslo
-
Česnek
-
Sůl
-
Bobkový list
-
Zelená cibulka
-
Voda
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Víčko
- Pánev
- lopatka
Krok 1:
Propláchněte perlový ječmen a namočte ho na 10-12 hodin.
Krok 2:
Cibuli nakrájejte nadrobno.
Krok 3:
Do pánve nalijte rostlinný olej a na středním plameni opečte cibuli 3 minuty.
Krok 4:
Mrkev nakrájejte na proužky, přidejte do pánve, promíchejte a smažte 3 minuty na středním plameni.
Krok 5:
Propláchněte perlový ječmen, slijte vodu a přidejte cereálie do pánve.
Krok 6:
Přidejte sůl, tři rozdrcené stroužky česneku, zalijte vodou a promíchejte.
Krok 7:
Přidejte bobkový list, promíchejte a přiveďte k varu.
Krok 8:
Přidejte máslo, promíchejte, přikryjte a vařte na středním plameni 1 hodinu.
Krok 9:
Zamíchejte, vyjměte bobkový list a vařte 20 minut pod pokličkou na mírném ohni.
Krok 10:
Posypte nasekanou zelenou cibulkou a podávejte.
Tipy na vaření
Na vaření si vezměte dostatečně hlubokou pánev.
Dávejte pozor, abyste zeleninu v pánvi nespálili.
Vynikající recept!!!! Vyzkoušela jsem ho. Moc chutná!
Chci vařit.
Dobře!
Moc miluju perlový ječmen, děkuji.
Velmi chutné
Velmi chutné
Tenhle recept jsem ještě nezkoušela, teď ho udělám.
