Hrachová kaše se slaninou
Původ receptu
Hrášek a kaše jsou poměrně neobvyklou kombinací; hrachová polévka, konkrétně s uzeným masem, je mnohem běžnějším pokrmem. Ve skutečnosti je však kaše z vařeného hrachu již dlouho základem ruské i anglické kuchyně. Tuto kaši lze podávat jako přílohu nebo jako samostatný pokrm. Vyzkoušejte hrachovou kaši s uzenou slaninou a aromatickým kořením.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Lomený hrášek
-
Nevařená uzená slanina
-
Cibule
-
Mrkev
-
Česnek
-
Sušený tymián
-
Uzená paprika
-
Mletý muškátový oříšek
-
Sůl
-
Černý pepř
-
Voda
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Víčko
- Pánev
- lopatka
- Lis na česnek
Vyzkoušejte tuto aromatickou hrachovou kaši se slaninou a cibulí – je to vydatný a lahodný pokrm, ideální pro rodinnou večeři. Recept používá uzené maso a krémové hrachové pyré, což jí dodává bohatou chuť a lahodnou vůni. Tento jednoduchý a snadno se dodržuje recept usnadňuje přípravu i ve všední den!
Podrobný recept
Krok 1:
Hrášek dobře propláchněte, zalijte vodou a nechte půl hodiny odstát.
Krok 2:
Cibuli nakrájejte najemno, mrkev nastrouhejte, slaninu nakrájejte na malé kousky.
Krok 3:
Vložte slaninu do hrnce a smažte ji 2 minuty na středním plameni.
Krok 4:
Přidejte cibuli, promíchejte a smažte jednu minutu.
Krok 5:
Přidejte mrkev a promíchejte.
Krok 6:
Přidejte prolisovaný česnek a promíchejte.
Krok 7:
Přidejte černý pepř, uzenou papriku, tymián a muškátový oříšek. Zamíchejte.
Krok 8:
Sceďte hrášek a přidejte ho do hrnce.
Krok 9:
Přidejte vodu, promíchejte a přiveďte k varu.
Krok 10:
Sejměte pěnu, přikryjte hrnec poklicí a vařte 30 minut na mírném ohni.
Krok 11:
Mícháme a vaříme další půl hodiny.
Krok 12:
Osolte, promíchejte a odstavte z plotny.
Tipy na vaření
Během smažení slaninu a zeleninu neustále míchejte, jinak se mohou připálit.
Aby byla kaše při podávání lákavější, můžete osmažit trochu více slaniny a ozdobit ji navrchu. Můžete také přidat nějaké bylinky.
