Česneková omáčka
Původ receptu
Česneková omáčka je všestranná omáčka používaná v kuchyních po celém světě. Její základ, česnek, je známý pro své kulinářské a léčivé vlastnosti již po tisíce let.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Česnek
-
Rostlinný olej
-
Citronová šťáva
-
Ledová voda
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Mixér
Česneková omáčka se neuvěřitelně snadno připravuje, je levná a hodí se naprosto ke všemu – masu, rybám, zelenině, pizze i těstovinám. Je také zdravá, i když se nedoporučuje těm, kteří nemají rádi kořeněná jídla. Dopřejte si její aromatickou a pikantní chuť.
Podrobný recept
Krok 1:
Do mixéru dejte česnek, sůl, citronovou šťávu, ledovou vodu a rozmixujte.
Krok 2:
Rostlinný olej přidávejte ve třech fázích a pokaždé míchejte.
Tipy na vaření
Pokud vaši hosté nemají rádi, když jim v miskách končí česnekové pyré, podávejte česnekovou omáčku ne v omáčníku, ale v dávkovači s úzkou špičkou.
Česnekovou omáčku lze použít nejen na vařená jídla, ale také na kusy masa a ryb před pečením. Tím se nejen zvýrazní jejich chuť, ale také se zabrání jejich vysychání.
Viz také: Recepty na omáčky
