Omeleta se sýrem a rajčaty

Tuto omeletu z rajčat a zelené cibulky zvládne snadno i ten nejzačátečník v kuchyni, ale je opravdu lahodná a nejenže vás zasytí, ale také vám pozvedne náladu a přinese vám svěžest a syté barvy léta.

Podrobný recept

Krok 1:

Rajčata nakrájejte na 1 cm silné plátky.

Krok 2:

Zelenou cibulku nakrájejte na kolečka.

Krok 3:

Do misky rozklepněte 4 vejce a důkladně je promíchejte hůlkami nebo vidličkou.

Krok 4:

Přidejte zelenou cibulku, přidejte 2/3 lžičky soli, opepřete a znovu promíchejte.

Krok 5:

Rozehřejte pánev na mírném ohni, nalijte trochu rostlinného oleje a rozpusťte kousek másla.

Krok 6:

Přidejte rajčata a opečte je na středně nízkém plameni z obou stran, lehce osolte a posypte oreganem z obou stran.

Krok 7:

Snižte teplotu na minimum a vlijte polovinu vaječné směsi.

Krok 8:

Omeletu posypte strouhanou mozzarellou a zalijte zbývající vaječnou směsí, ujistěte se, že je sýr zcela ponořený.

Krok 9:

Přikryjte a vařte na mírném ohni 10–15 minut.

Krok 10:

Okraj pánve oddělte špachtlí od okraje a hotovou omeletu vyklopte na talíř.

Krok 11:

Omeleta posypte bylinkami a podávejte.

Tipy na vaření

Použijte pánev s nepřilnavým povrchem, abyste nepřidali příliš mnoho oleje.

Dejte pozor, abyste rajčata nepřepekli; měla by být jen lehce opečená a ne ztmavnout.

Po nalití vajec a cibule do pánve použijte hůlky k rovnoměrnému rozložení cibule.

Pokud povrch omelety není příliš rovný, poklepejte ho stěrkou.