Panchkhan omeleta

Podrobný recept

Krok 1:

Rozklepněte 10 vajec do velké mísy. Přidejte 2 lžičky soli a 2 lžičky cukru a důkladně prošlehejte.

Krok 2:

Velmi jemně nakrájejte zelenou cibulku, půlku cibule a mrkev.

Krok 3:

Přidejte zeleninu k vejcům, důkladně prošlehejte.

Krok 4:

Předehřátou pánev vymažte rostlinným olejem a nalijte do ní část vaječné směsi, lehce opečte a začněte srolovat do rolády, přičemž nechte volný malý „ocas“.

Krok 5:

Přeložte omeletu k okraji pánve a nalijte další vaječnou směs, ujistěte se, že jste zakryli volný konec přeložené omelety. Jakmile jsou obě poloviny spojeny, pokračujte ve skládání a postupně přidávejte další vaječnou směs.

Krok 6:

Pokračujte, dokud nespotřebujete veškerou směs, v případě potřeby přidejte rostlinný olej z přehnuté strany omelety.

Krok 7:

Ujistěte se, že jarní závitek je osmažený ze všech stran dozlatova.

Krok 8:

Omeletu nakrájejte na kousky jako housku a podávejte.

Tipy na vaření

Není nutné používat přesně tuto zeleninu, ale je lepší, když je barevná, jak je zvykem v korejské kuchyni.

Nejlepší je použít k složení omelety dvě špachtle. ​​Nespěchejte.