Domácí cibulový chléb
Původ receptu
V posledních desetiletích se cibulový chléb stal oblíbeným v domácím prostředí díky snadné přípravě a možnosti přizpůsobit recept osobním preferencím. Může být jednoduchý nebo složitější, s přídavkem sýra, bylinek nebo koření.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Pšeničná mouka
-
Cibule
-
Zelená cibulka
-
Rostlinný olej
-
Sušené droždí
-
Teplá voda
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Plech na pečení
- Ručník
- Pánev
- lopatka
- Pohár
- Papír
- Poháry
Pokud nemáte pekárnu chleba nebo nevíte, jak připravit kváskový chléb jako vaše babičky, žádný problém. Můžete si upéct lahodný a jedinečný chléb bez větší námahy. Toto je skvělý recept pro ty, kteří milují nejen čerstvý chléb, ale i chuť cibule!
Podrobný recept
Krok 1:
Cibuli nakrájejte na půlkroužky.
Krok 2:
Nalijte rostlinný olej do pánve, přidejte cibuli a smažte 5 minut na středním plameni.
Krok 3:
Nakrájejte zelenou cibulku, přidejte bílou část do pánve, osolte, promíchejte a vařte 3 minuty na středním plameni, poté sejměte z plotny a nechte vychladnout.
Krok 4:
Do mísy nasypte pšeničnou mouku, přidejte osmaženou cibuli a jarní cibulku, osolte a promíchejte.
Krok 5:
Sušené droždí rozpusťte v teplé vodě, přidejte do mísy a promíchejte.
Krok 6:
Těsto hněťte rukama, přikryjte fólií a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.
Krok 7:
Povrch posypte moukou, těsto vyklopte a srolujte do rolády.
Krok 8:
Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj těsto, udělejte diagonální řez, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout.
Krok 9:
Předehřejte troubu na 240 stupňů, položte na ni plech na pečení, pod něj vložte keramický hrnek s vodou a pečte 15 minut.
Krok 10:
Vyjměte nádobu s vodou a pečte 10 minut při 220 stupních.
Krok 11:
Vyjměte chléb z trouby a nechte ho 1 hodinu chladnout.
Tipy na vaření
Cibuli nepřepečte, jinak zhořkne.
Voda na kvásek by neměla být horká, jinak by kvásek mohl uhynout.
