Polévka Gongnamul Haejangguk na kocovinu

Podrobný recept

Krok 1:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk - Krok 1 Připravte si zálivku na polévku. V misce smíchejte 2 čajové lžičky rybí omáčky, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rozdrcené stroužky česneku a 1 lžíci chilli vloček. Zamíchejte.

Krok 2:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk - Krok 2 Do woku nalijte lžíci sezamového oleje, rozehřejte ho a opečte na něm 120 gramů hovězího masa nakrájeného na malé tenké plátky.

Krok 3:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk – krok 3 Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a přidejte ji do woku spolu s lžící rýžového vína.

Krok 4:

Polévka Gongnamul Haejangguk s kocovinou – krok 4 250 g ředkvičky daikon nakrájejte na proužky, promíchejte, přidejte zálivku a znovu promíchejte.

Krok 5:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk – krok 5 Vařte za stálého míchání 2–3 minuty.

Krok 6:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk – krok 6 Přidejte 2 litry vody a vařte 20 minut.

Krok 7:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk – krok 7 Přidejte 150 g sójových klíčků a vařte dalších 20 minut.

Krok 8:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk – krok 8 Nakrájejte na tenké plátky pórek a chilli papričku a přidejte do polévky.

Krok 9:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk – krok 9 Osolte podle chuti, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Krok 10:

Polévka s kocovinou Gongnamul Haejangguk – krok 10 Podávejte horké.

Tipy na vaření

Pokud nemáte rybí omáčku, můžete ji nahradit sójovou omáčkou s přídavkem limetkové šťávy (půl čajové lžičky limetkové šťávy na polévkovou lžíci sójové omáčky).

Sójové klíčky si můžete koupit online nebo si můžete koupit naklíčené fazole a vypěstovat si je sami tak, že je zabalíte do mokré plátýnka a umístíte na tmavé a teplé místo.