Mini kurniki, recept s kuřecím masem a bramborami

Vyzkoušejte mini kurniki – křehké kuřecí a bramborové koláčky pečené v troubě. Tento jednoduchý recept s podrobnými pokyny vám pomůže připravit perfektní pokrm pro každou příležitost. Voňavé těsto, šťavnatá náplň a lahodná zlatavá kůrka udělají z vašich mini kurniků skutečný hit!

Podrobný recept

Krok 1:

Do velké mísy nalijte zakysanou smetanu, přidejte jedlou sodu, sůl a máslo. Zamíchejte.

Krok 2:

Postupně přidávejte mouku a míchejte do hladka.

Krok 3:

Vypracujte těsto a nechte ho 20 minut kynout v sáčku.

Krok 4:

Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostičky.

Krok 5:

Nakrájejte cibuli a uvařte brambory. Smíchejte sůl, pepř, rostlinný olej, cibuli, brambory a kuřecí maso.

Krok 6:

Těsto rozdělte na 2 poloviny a z nich vytvarujte 2 klobásy. Každou klobásu rozkrojte na 6 kusů a vytvarujte z nich kuličky.

Krok 7:

Kuličky přikryjte sáčkem, aby nevyschly.

Krok 8:

Posypte moukou povrch, na kterém budete těsto válet.

Krok 9:

Kuličky jednu po druhé vyválejte, abyste vytvořili rovnoměrné disky těsta.

Krok 10:

Na každý disk rovnoměrně rozetřete 2 lžíce náplně.

Krok 11:

Okraje sevřete do kruhu a shromážděte je k sobě tak, aby nahoře vznikl otvor.

Krok 12:

Opakujte pro všechny disky těsta.

Krok 13:

Kurníky položte na vymazaný plech vyložený pečicím papírem. Těsto potřete žloutkem a posypte sezamovými semínky.

Krok 14:

Pečte 20-30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů, dozlatova.

Tipy na vaření

Kurnik se obvykle podává s omáčkou - sýrovou, smetanovou, rajčatovou, houbovou nebo jakoukoli jinou, dle vaší chuti.

Na kuřecí koláč je vhodné jakékoli těsto: kvasnicové, nekynuté, listové těsto, máslové těsto, kefírové nebo zakysané smetany.

Kurnik je všestranný koláč; jeho náplň lze připravit z jakýchkoli ingrediencí, včetně masa, drůbeže, ryb, zeleniny, hub, kaše, lesních plodů, ovoce nebo ořechů. Nebojte se experimentovat! Charakteristickým rysem kurniku je parní otvor.