Cuketové palačinky pro diabetiky
Původ receptu
Diabetes je vážné onemocnění, které vyžaduje celoživotní přísnou dietu a vyhýbání se potravinám s vysokým glykemickým indexem, jako je pšeničná mouka. To ale neznamená, že se musíte vzdát svých oblíbených snídaní! Připravte si tyto cuketové palačinky z žitné mouky pro diabetiky 2. typu.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cuketa
-
Vejce
-
Sůl a pepř
-
Zelený
-
Žitná mouka
-
Rostlinný olej
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Lžíce
- Pánev
- Struhadlo
Podrobný recept
Krok 1:
Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do misky, osolíme, promícháme a necháme 5 minut odstát.
Krok 2:
Z cukety vymačkejte šťávu.
Krok 3:
Do cukety zašlehejte 2 vejce, nasekaný kopr, sůl a pepř.
Krok 4:
Přidejte žitnou mouku a důkladně promíchejte.
Krok 5:
Rozehřejte pánev s rostlinným olejem na středním plameni a smažte palačinky z obou stran.
Tipy na vaření
Nevyhazujte cuketovou šťávu – je bohatá na živiny a bezpečná k pití. Můžete použít jakoukoli mouku kromě pšeničné.
Kromě kopru můžete přidat petrželku.
