Veganské cuketové placičky
Původ receptu
Tyto křupavé zeleninové palačinky se dají připravit i bez vajec – skvělou náhradou je lněná mouka smíchaná s vodou. Je to skvělá snídaně pro ty, kteří nejedí živočišné produkty. Tyto strouhané cuketové palačinky mají nízký obsah kalorií a jsou lahodné.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cuketa
-
Lněná mouka
-
Voda
-
Čerstvý kopr
-
Česnek
-
Cizrnová mouka
-
Sůl a pepř
-
Olivový olej
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Plech na pečení
- Pánev
- lopatka
- Struhadlo
- Štětec
- Taška
Podrobný recept
Krok 1:
Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle.
Krok 2:
Nastrouhanou cuketu dejte do filtračního sáčku a nechte 10 minut odstát.
Krok 3:
Do misky dejte lněné semínko, zalijte vodou, promíchejte a nechte 5 minut odstát.
Krok 4:
Z cukety vymačkejte tekutinu a dejte ji do misky.
Krok 5:
Kopr jemně nasekejte a přidejte k cuketě.
Krok 6:
Česnek nasekejte a přidejte k zelenině.
Krok 7:
K zelenině přidejte cizrnovou mouku a lněnou krupici, osolte a opepřete. Důkladně promíchejte, aby vznikla palačinková směs.
Krok 8:
Metoda jedna: vymažte plech na pečení, pomocí stěrky na něj položte porce těsta a pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 9:
Druhý způsob: nalijte olej do pánve, vložte do něj porce těsta a smažte z obou stran.
Krok 10:
Podávejte s vaší oblíbenou omáčkou.
Tipy na vaření
Mladé cukety nebo dýně se před strouháním loupou.
Pokud pečete palačinky na pánvi, nesmažte je příliš – měly by být jen zlatohnědé.
