Cuketové placičky v řeckém stylu
Původ receptu
Pokud vás už trochu omrzely obyčejné cuketové palačinky, vyzkoušejte tyto cuketové palačinky se sýrem v řeckém stylu. Cuketové palačinky s halloumi nebo fetou jsou syté, lahodné, křehké a zdravé.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cuketa
-
Sůl
-
Bochník
-
Cibule
-
Parmazán
-
Mouka
-
Sýr feta
-
Vejce
-
Česnek
-
Zelená cibulka
-
Kopr
-
Rostlinný olej
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Lžíce
- Pánev
- Struhadlo
- Síto
Podrobný recept
Krok 1:
Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, dáváme do síta, osolíme, promícháme a necháme asi 20 minut odstát.
Krok 2:
Cuketu opláchněte pod tekoucí vodou a důkladně vymačkejte.
Krok 3:
Tři krajíce chleba nakrájejte na kostičky a rozmixujte v mixéru.
Krok 4:
Cibuli nakrájejte na kousky a rozmixujte ji v mixéru.
Krok 5:
Nastrouhejte parmazán.
Krok 6:
Jemně nasekejte zelenou cibulku a kopr.
Krok 7:
Do mísy se strouhanou cuketou přidejte mouku, bylinky, strouhaný parmazán, dvě třetiny strouhanky, cibuli a fetu.
Krok 8:
Rozšlehejte vejce a rozdrťte stroužek česneku. Dobře promíchejte. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte zbývající drobky.
Krok 9:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, lžící na něj dejte těsto a lehce ho zploštěte.
Krok 10:
Cuketové placky v řeckém stylu smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova.
Tipy na vaření
Pokud je cuketa mladá, není třeba ji loupat ani semínkovat.
Těsto na řecké cuketové palačinky by mělo být docela husté.
Vyzkoušejte první várku palačinek, abyste zjistili, zda jsou propečené, a abyste určili přesnou dobu pečení.
