Cuketové placičky

Tyto křupavé zeleninové palačinky se dají připravit i bez vajec – skvělou náhradou je lněná mouka smíchaná s vodou. Je to skvělá snídaně pro ty, kteří nejedí živočišné produkty. Tyto strouhané cuketové palačinky mají nízký obsah kalorií a jsou lahodné.

Podrobný recept

Krok 1:

Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 2:

Nastrouhanou cuketu dejte do filtračního sáčku a nechte 10 minut odstát.

Krok 3:

Do misky dejte lněné semínko, zalijte vodou, promíchejte a nechte 5 minut odstát.

Krok 4:

Z cukety vymačkejte tekutinu a dejte ji do misky.

Krok 5:

Kopr jemně nasekejte a přidejte k cuketě.

Krok 6:

Česnek nasekejte a přidejte k zelenině.

Krok 7:

K zelenině přidejte cizrnovou mouku a lněnou krupici, osolte a opepřete. Důkladně promíchejte, aby vznikla palačinková směs.

Krok 8:

Metoda jedna: vymažte plech na pečení, pomocí stěrky na něj položte porce těsta a pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Krok 9:

Druhý způsob: nalijte olej do pánve, vložte do něj porce těsta a smažte z obou stran.

Krok 10:

Podávejte s vaší oblíbenou omáčkou.

Tipy na vaření

Mladé cukety nebo dýně se před strouháním loupou.

Pokud pečete palačinky na pánvi, nesmažte je příliš – měly by být jen zlatohnědé.