Natálie
Původ receptu
Latinská Amerika je tavicím kotlem kulinářských tradic mnoha národů – jak původních, tak i těch ze Starého světa, zejména španělských. Na Nový rok nebo Vánoce si připravte tradiční španělský mléčný dezert Natilla.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Mléko
-
Cukr
-
Žloutky
-
Vanilkový extrakt
-
Skořice
-
Maria Cookies
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Hrnec
- Metla
- lopatka
Ponořte se do atmosféry slunného Španělska s Natillas – jemným krémem z mléka, vajec a vanilky. Tento snadno připravitelný dezert lze ozdobit skořicí nebo ovocem, což z něj udělá perfektní zakončení jídla. Vyzkoušejte Natillas a zažijte chutě španělské kuchyně doma!
Podrobný recept
Krok 1:
Oddělte žloutky od bílků a bílky dejte do mísy.
Krok 2:
Nalijte mléko do hrnce a zahřejte na středním plameni, přidejte cukr a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
Krok 3:
Žloutky důkladně prošlehejte metličkou spolu s mlékem.
Krok 4:
Zahřejte mléko za stálého míchání na mírném ohni.
Krok 5:
Nalijte horké mléko do žloutků, promíchejte a vraťte do hrnce s mlékem.
Krok 6:
Mléko stále míchejte na mírném ohni, nevařte.
Krok 7:
Míchejte, dokud pěna neustoupí a dezert nezhoustne. Poté hrnec sejměte z plotny a míchejte ještě několik sekund.
Krok 8:
Dezert nalijte do misek, posypte skořicí a navrch položte sušenku.
Krok 9:
Podávejte dobře vychlazené.
Tipy na vaření
Nelijte žloutky přímo do pánve, aby se nesrazily.
Během vaření nepřivádějte mléko k varu.
Bílky nevyhazujte, dají se použít na jiné dezerty.
