Cranachan
Původ receptu
Oves, med, whisky a šlehačka se spojují a vytvářejí jedinečnou chuť starověkého Skotska, ztělesněnou v tradičním dezertu Cranachan. Zralé maliny dodávají nádech severského léta. Ve skotských kavárnách se ingredience na tento dezert podávají samostatně a hosté si je sami míchá ve vysokých sklenicích.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Krém
-
Sekané ovesné vločky
-
Skotská whisky
-
Smetana 33%
-
Med
Malinová vrstva
-
Malina
-
Skotská whisky
-
Med
-
Cukr
Dekorace
-
Malina
-
Sekané ovesné vločky
Kuchyňské náčiní
- Bowls
- Mixér
- Pánev
- lopatka
- Vidlice
Podrobný recept
Krok 1:
Do pánve přidejte nasekané ovesné vločky a lehce opečte.
Krok 2:
Ovesné vločky dejte do misky, zalijte whisky, promíchejte a dejte na 1 hodinu do lednice.
Krok 3:
Maliny dejte do čisté mísy a rozmačkejte vidličkou.
Krok 4:
Přidejte cukr, med a whisky. Zamíchejte.
Krok 5:
Do čisté mísy nalijte smetanu ke šlehání a lehce ji prošlehejte mixérem.
Krok 6:
Přidejte med a whisky a prošlehejte.
Krok 7:
Přidejte ovesné vločky namočené ve whisky a míchejte stěrkou.
Krok 8:
Do sklenice střídavě dejte maliny a smetanu, vrchní vrstvu smetany posypte ovesnými vločkami a ozdobte malinami.
Tipy na vaření
Ovesné vločky řezané ocelí jsou velmi hrubě mletá celá ovesná zrna, téměř půl zrna. Tato ingredience je k dostání online. Na tento dezert je nejlepší použít kvalitní whisky; bude chutnat lépe. Namočte ovesné vločky do whisky v lednici; teplé teploty způsobí odpaření alkoholu.
Viz také: Recepty na dezerty
