Elegantní koláčová roláda
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Teplá voda
-
Zakysaná smetana
-
Vejce
-
Máslo
-
Sůl
-
Cukr
-
Droždí
-
Mouka
Plnicí
-
Kuřecí prsa
-
Cibule
-
Olivový olej
-
Petržel
-
Vařená vejce
-
Sýr
-
Rajče
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- váleček na těsto
- Plech na pečení
- Víčko
- lopatka
- Struhadlo
- Papír
- Nůž na těsto
Podrobný recept
Krok 1:
Do mísy nalijte teplou vodu, přidejte zakysanou smetanu, sůl, vejce, droždí, rozpuštěné máslo, cukr a promíchejte.
Krok 2:
Přidejte mouku a promíchejte.
Krok 3:
Vypracujeme těsto a necháme ho půl hodiny kynout na teplém místě pod pokličkou.
Krok 4:
Smíchejte nakrájená kuřecí prsa, nakrájenou nakládanou cibuli, petrželku a olivový olej. Promíchejte.
Krok 5:
Povrch posypte moukou a lehce prohněťte těsto.
Krok 6:
Těsto posypte moukou, zploštěte ho a vyválejte na tenký obdélníkový plát.
Krok 7:
Asi třetinu třásňové vrstvy nastříhejte na úzké proužky, jejichž počet je násobkem tří.
Krok 8:
Zapleťte ofinu do copů.
Krok 9:
Na volnou část těsta položte připravenou náplň.
Krok 10:
Navrch položte plátky rajčat a nakrájená vařená vejce.
Krok 11:
Navrch položte hrubě nastrouhaný sýr.
Krok 12:
Srolujte roládu a sevřete její konce.
Krok 13:
Namotejte copánky na roli.
Krok 14:
Koláč položte na plech vyložený pečicím papírem ozdobnou stranou nahoru a povrch potřete žloutkem.
Krok 15:
Mezi copánky koláče posypte sezamová semínka.
Krok 16:
Pečte 30 minut při 180 stupních.
Tipy na vaření
Okraje pro copánky zastřihněte co nejrovnoměrněji a nejúhledněji.
Můžete použít svůj oblíbený druh tvrdého sýra.
Naviňte copánky na roli tak, aby ležely rovnoběžně.
