Bramborový kastrol s masem a sýrem v troubě
Původ receptu
Z mletého hovězího masa se dají připravit nejen řízky a masové kuličky, ale i mnoho dalších výživných a chutných pokrmů. Například křehký, zlatavě hnědý zapékaný pokrm s bramborami a sýrem. Nejjednodušší ingredience a ten nejvynikající výsledek!
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Mleté hovězí maso
-
Brambor
-
Cibule
-
Krém
-
mozzarella
-
Pepř
-
Sladká paprika
-
Sušený česnek
-
Rostlinný olej
-
Sušený kopr
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Struhadlo
- Hluboká pánev
Podrobný recept
Krok 1:
Cibuli nakrájejte nadrobno.
Krok 2:
Do hluboké pánve nalijte rostlinný olej a lehce opečte cibuli, dokud nezměkne.
Krok 3:
Do pánve dejte 450 g mletého hovězího masa, promíchejte a za stálého míchání vařte 5 minut, dokud maso nezhnědne.
Krok 4:
Papriku nakrájejte docela jemně, přidejte k masu a promíchejte.
Krok 5:
Přidejte sůl, pepř, sušenou papriku, sušený česnek a sušený kopr. Zamíchejte.
Krok 6:
3 velké oloupané brambory nakrájejte na malé kousky. Přidejte k masu.
Krok 7:
Znovu bez míchání přidejte sůl a pepř.
Krok 8:
Přikryjte a duste na mírném ohni 15 minut.
Krok 9:
Zalijte sklenicí smetany a promíchejte.
Krok 10:
Nastrouhejte 100 g mozzarelly na hrubém struhadle a posypte jí obsah pánve.
Krok 11:
Vložte plech do předehřáté trouby a pečte 10-15 minut při 200 stupních.
Krok 12:
Vyjměte zapékací misku z trouby, nakrájejte na porce a podávejte.
Tipy na vaření
Je lepší použít mleté maso, které není příliš levné a bez přísad.
Pro vaření je lepší použít hlubokou pánev s rukojeťmi nebo nízký hrnec, aby dlouhá rukojeť nepřekážela při vkládání do trouby.
Zeleninu nakrájejte nadrobno, ale ne příliš, jinak se z ní stane nechutný nepořádek.
