Kuřecí polévka se zeleninou

Podrobný recept

Krok 1:

Polovinu kuřecích prsních řízků nakrájejte na střední kostky a dejte do misky.

Krok 2:

Přidejte sůl, pepř, kurkumu, promíchejte a nechte marinovat 15 minut.

Krok 3:

Cibuli nakrájejte na kostičky, nalijte rostlinný olej do pánve a opečte cibuli.

Krok 4:

Nasekejte stonek celeru a přidejte ho k cibuli. Smažte za stálého míchání.

Krok 5:

Papriku nakrájejte na kostičky, přidejte do pánve a smažte na středním plameni 10 minut.

Krok 6:

Dvě brambory nakrájejte na kostičky a přidejte je do pánve, promíchejte.

Krok 7:

Přidejte 1 litr vody, promíchejte a vařte 10 minut pod pokličkou.

Krok 8:

Mrkev nastrouhejte nahrubo a opečte ji na pánvi s rostlinným olejem 2-3 minuty na středním plameni.

Krok 9:

Do pánve přidejte marinovaná kuřecí prsa, promíchejte, přikryjte pokličkou a duste 5–7 minut.

Krok 10:

Do polévky přidejte kuřecí maso a mrkev, osolte, promíchejte a vařte 12–15 minut.

Krok 11:

Petrželku jemně nasekejte, přidejte do polévky a odstavte z plotny.

Tipy na vaření

Použijte hrnec s tlustým dnem, aby se cibule rovnoměrně propekla a nespálila.

Ujistěte se, že kuře je dušené a ne smažené na pánvi.