Kuřecí šašlik s kefírem
Původ receptu
Grilovaný kuřecí šašlik se připravuje neuvěřitelně snadno. Nejlepší marinádou na kuřecí prsní šašlik je obyčejný kefír, francouzská hořčice, trocha kmínu a kari prášek. Kuřecí šašlik připravený s kefírem je zlatavě hnědý, chutný a velmi křehký.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kuřecí filet
-
Kefír
-
Kari
-
Dijonská hořčice
-
Sůl
-
Zira
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Lžíce
- Třecí hmoždíř a tlouček
- Nádoba s víkem
- Špízy
- Grilování
- Struhadlo na česnek
Podrobný recept
Krok 1:
Kuřecí řízek nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti a vložte do nádoby.
Krok 2:
Osolte podle chuti, přidejte pár lžiček dijonské hořčice, kari a plnotučný kefír.
Krok 3:
V hmoždíři rozemlejte trochu kmínu a přidejte do nádoby.
Krok 4:
Česnek nastrouhejte do nádoby, důkladně promíchejte, přikryjte a dejte na 6-8 hodin do lednice.
Krok 5:
Napíchněte kuře na špízy a grilujte šašlik.
Tipy na vaření
Maso by nemělo plavat v kefíru, mělo by ho být tolik, aby se dobře nasáklo.
Zbylou marinádu zřeďte studenou vodou a během smažení jí přelijte šašlik.
