Kuřecí srdíčka v zakysané smetaně
Původ receptu
Kuřecí srdíčka jsou levná a snadno dostupná a pokrmy z nich připravené jsou zdravé a vhodné pro dietu. Jejich schopnost absorbovat chutě omáček a neutrální masová chuť dělají z této ingredience neuvěřitelně praktickou součást, která umožňuje vaření v široké škále marinád a omáček.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kuřecí srdíčka
-
Rostlinný olej
-
Cibule
-
Zakysaná smetana 20 %
-
Česnek
-
Oregano
-
Bazalka
-
Mletý černý pepř
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Lžíce
- Pánev
Podrobný recept
Krok 1:
Srdíčka rozkrojte napůl (snadno to uděláte nůžkami nebo malým kuchyňským nožem) a opláchněte je studenou vodou.
Krok 2:
Opláchněte je a poté osušte.
Krok 3:
Smažte 5 minut na středním plameni s 1 lžící rostlinného oleje a polovinou masa.
Krok 4:
Maso dejte do misky a sceďte vývar. Opečte druhou polovinu.
Krok 5:
Cibuli nakrájejte a opečte na oleji, který zbyl ze srdíček, 5-7 minut na středním plameni.
Krok 6:
Přidejte česnek a vařte další 1 minutu na středním plameni.
Krok 7:
Vložte srdíčka zpět do pánve. Posypte oreganem, bazalkou, černým pepřem a solí.
Krok 8:
Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
Krok 9:
Vařte na středním plameni do změknutí, asi 10 minut.
Tipy na vaření
Jídlo se dobře hodí k různým přílohám: bramborové kaši, drobivé pohankové kaši, bulguru nebo vařeným těstovinám.
Do zakysané smetanové omáčky můžete přidat jemně nakrájené houby – pokrm tak získá lehkou houbovou chuť a vůni.
