Kuře pečené s bramborami
Původ receptu
Kuře a brambory – na první pohled se to může zdát jako velmi jednoduchý pokrm, ale záleží na tom, jak ho uvaříte. Koření, krémová omáčka a strouhaná mozzarella promění tento jednoduchý základ v sofistikovaný pokrm, zapečený v troubě dozlatova.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Sůl
-
Mléko
-
Česnek
-
Máslo
-
Cibule
-
Brambor
-
Černý pepř
-
Olivový olej
-
Krém
-
Rajský protlak
-
Paprika
-
Oregano
-
Chilli prášek
-
Kuře bez kosti
-
Paprika
-
Strouhaný sýr
-
Kmínový prášek
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Víčko
- Pánev
- lopatka
- Struhadlo
- Pekáč
- Horkovzdušná fritéza
Podrobný recept
Krok 1:
Oloupejte a nakrájejte 3 střední brambory a dejte je do mísy.
Krok 2:
Osolte a opepřete, přidejte prolisovaný česnek, oregano a 1–2 lžičky olivového oleje. Zamíchejte.
Krok 3:
Vložte brambory do fritézy a smažte 10–15 minut.
Krok 4:
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání lehce orestujte.
Krok 5:
Přidejte kuřecí maso nakrájené na malé kousky a za stálého míchání smažte, dokud nezbělá.
Krok 6:
Přikryjte a vařte 8–10 minut.
Krok 7:
Přidejte nasekané zelené chilli papričky a promíchejte.
Krok 8:
Přidejte sůl, mleté chilli, černý pepř, kmín, papriku, oregano a promíchejte.
Krok 9:
Přidejte rajský protlak a promíchejte.
Krok 10:
Přidejte mléko a smetanu k šlehání, důkladně promíchejte a vařte 2–3 minuty.
Krok 11:
Přidejte koriandr, promíchejte a vypněte oheň.
Krok 12:
Opečené brambory dejte do zapékací misky a navrch rozetřete obsah misky.
Krok 13:
Posypte celý povrch strouhanou mozzarellou a přidejte oregano.
Krok 14:
Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut na 180 stupňů.
Krok 15:
Posypte koriandrem a podávejte.
