Kuře s bramborami ve smetaně
Původ receptu
Kuřecí stehýnka dušená ve smetaně s bramborami jsou křehké a syté jídlo, které se vám doslova rozplývá v ústech. Je ideální k obědu nebo večeři a neuvěřitelně snadno se připravuje.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kuřecí stehýnka
-
Rostlinný olej
-
Sůl, pepř, paprika
-
Máslo
-
Cibule
-
Malé brambory
-
Tymián
-
Voda
-
Hustá smetana
-
Hořčice
-
Petržel
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Víčko
- Pánev
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Celá kuřecí stehna nakrájejte na stehna a paličky.
Krok 2:
Stehna pokapejte rostlinným olejem, osolte, opepřete, posypte paprikou a koření vetřete do masa.
Krok 3:
Na pánvi rozpusťte máslo a opečte kuře z obou stran dozlatova.
Krok 4:
Cibuli nakrájejte nadrobno.
Krok 5:
Vyjměte kuře z pánve.
Krok 6:
Vložte cibuli do pánve a za stálého míchání ji smažte 5 minut.
Krok 7:
Do pánve rozdrťte stroužek česneku.
Krok 8:
Brambory nakrájejte na velké kusy a přidejte do pánve.
Krok 9:
Osolte, opepřete, přidejte tymián a brambory zcela obalte kořením.
Krok 10:
Přidejte vodu, promíchejte, přikryjte a duste 5 minut.
Krok 11:
Přidejte 250 ml smetany a promíchejte.
Krok 12:
Přidejte hořčici a promíchejte.
Krok 13:
Vložte kuře do pánve, přikryjte pokličkou a duste 15 minut, občas otáčejte.
Krok 14:
Petrželku jemně nasekejte a posypte jí obsah pánve.
Krok 15:
Zkontrolujte, zda jsou brambory hotové, osolte dle chuti, dejte na talíř a podávejte.
Tipy na vaření
Cibuli příliš nesmažte, jinak zhořkne.
Kuře nepřepečte, jinak bude příliš suché a ani dušení v omáčce ho nespraví.
Toto jídlo vyžaduje smetanu s obsahem tuku více než 23 %.
