Krabí salát s čínským zelím
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
čínské zelí
-
Krabí tyčinky
-
Majonéza
-
Kopr
-
Sůl
-
Mletý černý pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Salátová mísa
- Vidlička nebo lžíce
Podrobný recept
Krok 1:
Vezměte jednu střední hlávku čínského zelí. Odstraňte vnější listy a zeleninu důkladně omyjte. Nakrájejte ji na tenké proužky. To bude základ vašeho salátu z čínského zelí.
Krok 2:
Nakrájené napské zelí dejte do velké mísy. Pokud chcete, aby byl salát z napského zelí křupavější, můžete zelí lehce pokapat citronovou šťávou nebo octem a nechat 5 minut odstát.
Krok 3:
Vezměte 200 gramů krabových tyčinek. Nakrájejte je na malé kousky. Čím jemněji je nakrájíte, tím lépe se budou hodit k zelí. To je důležitý krok pro salát z krabových tyčinek.
Krok 4:
Do misky se zelím přidejte nakrájené krabí tyčinky. Opláchněte a osušte svazek čerstvého kopru. Jemně ho nasekejte nožem. Kopr dodá vašemu krabímu salátu výraznou vůni a svěžest.
Krok 5:
Do misky k zelí a krabím tyčinkám dejte nasekaný kopr. Nyní přidejte 150 g majonézy. Pro nejlepší chuť použijte kvalitní majonézu.
Krok 6:
Salát z napského zelí osolte a opepřete dle chuti. Začněte s malým množstvím soli – zelí může být velmi šťavnaté a sůl může pokrm příliš přesolit. Všechny ingredience jemně promíchejte do hladka. Dávejte pozor, abyste je nepřemíchali, jinak zelí ztratí křupavost. Tento recept vyžaduje pečlivé míchání.
Krok 7:
Nechte krabí salát 10–15 minut odležet v lednici. To umožní, aby se chutě dobře propojily a zelí nasáklo majonézu. Před podáváním naaranžujte hotový krabí a zelný salát do krásné salátové mísy. Pokrm můžete ozdobit čerstvými listy hlávkového salátu nebo bylinkami. Je hotový! Ihned podávejte.
Tipy na vaření
Pro maximální křupavost použijte pouze čerstvé zelí Napa. Pokud je už trochu zvadlé, namočte ho před krájením na 10 minut do studené vody.
Aby salát z napského zelí nestal tekutým, nepřidávejte majonézu předem. Nejlepší je ho dochutit těsně před podáváním.
Pro bohatší chuť můžete do salátu z krabích tyčinek přidat konzervovanou kukuřici nebo nakrájené okurky. Díky tomu bude pokrm ještě zajímavější.
