Olivier salát s kuřecím masem a houbami

Podrobný recept

Krok 1:

Připravte si ingredience. Brambory, mrkev, kuřecí stehna a vejce uvařte do změknutí.

Krok 2:

Houby nakrájejte na jemné kostičky a opečte je na pánvi dozlatova. Nechte vychladnout.

Krok 3:

Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Vložte do misky.

Krok 4:

Mrkev oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme k bramborám.

Krok 5:

Kuřecí stehenní řízky nakrájejte na malé kostičky a přidejte ke zbývajícím ingrediencím.

Krok 6:

Nakládané i čerstvé okurky nakrájejte na malé kostičky. Přidejte hrášek.

Krok 7:

Kuřecí vejce nakrájejte na kostičky a přidejte do salátu.

Krok 8:

Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte do mísy.

Krok 9:

Přidejte předem osmažené houby a nasekané bylinky.

Krok 10:

Osolte, opepřete a přidejte majonézu dle chuti a všechny ingredience jemně promíchejte do hladka.

Krok 11:

Podávejte ihned, aby salát zůstal čerstvý a křupavý.

Tipy na vaření

Pro lepší chuť hub použijte žampiony nebo lesní houby.

S majonézou to nepřehánějte – měla by pouze spojit ingredience dohromady, ne salát zředit.

Pro pikantnější chuť přidejte špetku černého pepře nebo sušeného česneku.

Používejte pouze kvalitní majonézu – lépe drží tvar a má bohatší chuť.

Salát nemíchávejte předem – je lepší to udělat těsně před podáváním, aby zelenina zůstala křupavá.

Pokud chcete svěžejší chuť, přidejte kapku citronové šťávy.

Připravený salát skladujte v chladničce v uzavřené nádobě až 2 dny – je ideální pro rychlý oběd.

Podávejte Olivier s kuřecím masem a houbami ihned po smíchání, aby si ingredience zachovaly svou chuť a texturu.