Krabí salát s cibulí
Původ receptu
Tento krabí salát je skutečným hitem sovětské a postsovětské kuchyně. Jeho popularita pramení z jeho jednoduchosti, snadno dostupných ingrediencí a všestrannosti. Tento recept je založen na kombinaci křehkých krabích tyčinek, vařené rýže a čerstvé okurky. Přidání cibule dodává pokrmu jeho charakteristickou pikantnost a chuť. Tento salát se perfektně hodí na jakýkoli stůl – od každodenního až po slavnostní.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Krabí tyčinky
-
Vařená vejce
-
Cibule
-
Čerstvé okurky
-
Konzervovaná kukuřice
-
Rýže
-
Majonéza
-
Cukr
-
Ocet
-
Sůl
-
Zelený
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Lžíce
- Hrnec
- hluboká mísa
- Servírovací talíře
Podrobný recept
Krok 1:
Začněte přípravou cibule. Oloupejte jednu cibuli a nakrájejte ji na jemné kostičky. Cibuli dejte do malé misky. Toto je nezbytný krok pro vytvoření základu cibulového salátu.
Krok 2:
Do mísy s cibulí přidejte cukr a ocet. Zalijte směs teplou vodou, dokud nebude cibule zcela pokrytá. Nechte 10–15 minut odstát. Cibule tak ztratí hořkost a změkne.
Krok 3:
Zatímco se cibule marinuje, propláchněte 180 g rýže pod tekoucí vodou. Přendejte ji do hrnce, zalijte studenou vodou a osolte. Vařte do změknutí. Uvařenou rýži sceďte v cedníku a nechte ji mírně vychladnout.
Krok 4:
Uvařte 4 vejce natvrdo. Nechte je vychladnout pod studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky. Tento recept vyžaduje pečlivé krájení, aby si vejce zachovala tvar. Vejce dejte do misky s rýží.
Krok 5:
Otevřete konzervu kukuřice o objemu 425 ml a sceďte přebytečnou tekutinu. Kukuřici přidejte do misky. Dodá jí nádech sladkosti a zářivou barvu.
Krok 6:
Vložte cibuli do misky se všemi ingrediencemi. Před přidáním nezapomeňte z misky scedit veškerou vodu.
Krok 7:
Vezměte jednu čerstvou okurku. Pokud je hořká, odstraňte slupku a nakrájejte ji na malé kostičky. Vložte ji do velké mísy k ostatním ingrediencím. Čerstvá okurka dodá pokrmu osvěžující chuť.
Krok 8:
Vezměte 400 g krabových tyčinek. Nakrájejte je na kostičky, aby se dobře spojily s ostatními ingrediencemi. Vložte krabí tyčinky do misky. Díky tomuto kroku bude váš krabí salát obzvláště šťavnatý.
Krok 9:
Do misky přidejte majonézu podle chuti. Začněte s malým množstvím – vždycky můžete přidat více. Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Krok 10:
Všechny ingredience jemně promíchejte stěrkou. Snažte se ingredience nedrtit, aby si zachovaly svou texturu. Hotový krabí salát by měl být hladký. Podávejte ihned nebo nechte 15 minut odležet v lednici.
Tipy na vaření
Aby krabí salát nebyl příliš tekutý, nezapomeňte před přidáním konzervované kukuřice do misky scedit veškerou tekutinu.
Krabí salát podávejte studený. Tím se zachová veškerá textura a bohatá chuť.
Před vařením vajec osolte vodu, abyste zabránili prasknutí skořápek.
