Postní salát Olivier s houbami

Podrobný recept

Krok 1:

Připravte zeleninu: brambory a mrkev dejte do sáčku, zalijte vroucí vodou a ohřívejte v mikrovlnné troubě do změknutí. Oloupejte je a nakrájejte na kostičky.

Krok 2:

Smažte houby: houby nakrájejte na malé kostičky. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a smažte houby dozlatova.

Krok 3:

Připravte okurky: nakládané okurky nakrájejte najemno.

Krok 4:

Z čerstvé okurky lžící odstraňte semínka a poté ji nakrájejte na kostičky.

Krok 5:

Ve velké míse smíchejte všechny připravené ingredience: brambory, mrkev, smažené houby, nakládané a čerstvé okurky a zelený hrášek. Přidejte majonézu a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Důkladně promíchejte.

Krok 7:

Podávání: Salát dejte do misky nebo na talíř, ozdobte lístkem zeleniny a podávejte.

Tipy na vaření

Aby smažené houby byly co nejchutnější, použijte dostatek rostlinného oleje a smažte je na středním plameni, dokud nepustí veškerou tekutinu a nezískají zlatohnědou barvu.

Pro nejlepší chuť použijte kvalitní majonézu a přidávejte ji postupně, aby salát nebyl příliš mastný.

Pokud chcete, aby byl salát sytější, můžete přidat vařená vejce nebo trochu tvrdého sýra.

Pro rychlou přípravu můžete použít mražený zelený hrášek po rozmrazení.

Aby salát nebyl tak vodnatý, čerstvou okurku po nakrájení před přidáním lehce promáčkněte.

Pro krásnou prezentaci použijte kroužek nebo formu k úhlednému tvarování salátu, jak je znázorněno ve videu.

Nesolte hned, protože okurky už sůl obsahují. Před přidáním poslední zálivky salát ochutnejte.

Hotový salát můžeme na 30 minut umístit do lednice, aby se vyluhoval a stal se ještě lahodnějším.