Caesarský salát s krabími tyčinkami
Původ receptu
Doporučujeme vám připravit Caesar salát s krabími tyčinkami. Tento salát, připravený podle našeho receptu, vám jistě pochutná. Není sice jako většina klasických salátů s krabími tyčinkami, ale jeho sofistikovaný vzhled a jedinečná chuť jistě rozzáří váš sváteční stůl.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Lehce solený sleď
-
Česnek
-
Majonéza
-
Citronová šťáva
-
Voda
-
Ledový salát
-
Cherry rajčátka
-
Krabí tyčinky
-
Krekry
-
Parmazán
-
Petrželové listy
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Lžíce
- Struhadlo
- Prkénko na krájení
- Jídlo
- Miska na omáčku
Příprava tohoto rychlého a neuvěřitelně jednoduchého pokrmu k obědu, večeři nebo jakémukoli svátečnímu stolu vám nezabere více než 15 minut. Klíčem je připravit zálivku a začít s montováním ingrediencí.
Podrobný recept
Krok 1
Nejprve si připravte omáčku: smíchejte mleté sledě s česnekem, majonézou, lžičkou citronové šťávy a 50 g vody a důkladně promíchejte.
Krok 2
Na talíř dejte listy ledového salátu (malé kousky).
Krok 3
Navrch položte cherry rajčátka, rozkrojená napůl.
Krok 4
Čerstvě připravenou omáčkou přelijte listy hlávkového salátu a rajčata.
Krok 5
Krabí tyčinky nakrájejte na proužky. Tyčinky položte na talíř.
POZNÁMKA: Aby pokrm vypadal hezky, je lepší krabí tyčinky krájet diagonálně.
Krok 6
Na ostatní ingredience salátu přidejte krutony nebo krekry.
Krok 7
Omáčku znovu přelijte přes pokrm.
Krok 8
Zbývá už jen posypat nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou a Caesar salát je hotový.
Tipy na vaření
Sleď na omáčku by měl být zcela bez kostí a kůže. Pro dosažení hladké konzistence doporučujeme filety ze sledě nastrouhat na jemném struhadle nebo použít mixér.
Aby krutony zůstaly křupavé, přidejte je 5–10 minut před podáváním. Dřívější přidání jim umožní absorbovat vlhkost z omáčky a změknout.
Pokud chcete salátu dodat extra svěžest, přidejte malou okurku nakrájenou na tenké proužky.
Porce salátu lze dodatečně ozdobit malou svazkem bylinek nebo posypat špetkou mletého pepře.
Aby byl salát sytější, můžete přidat půlky vařených křepelčích vajec – ty se skvěle hodí k majonéze a rajčatům.
