Olivier salát s chobotnicemi
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Chobotnice
-
Brambor
-
Mrkev
-
Zelený hrášek
-
Cibule
-
Zelená cibulka
-
Postní majonéza
-
Sůl a mletý pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Lžíce
- Prkénko na krájení
- hluboká mísa
- Vysoký tvar
Podrobný recept
Krok 1:
Oloupejte a nadrobno nakrájejte uvařené brambory. Přendejte je do velké mísy.
Krok 2:
Oloupejte a nadrobno nakrájejte uvařenou mrkev. Přidejte ji do mísy.
Krok 3:
Jemně nakrájejte cibuli a jarní cibulku. Přidejte je do salátu.
Krok 4:
Konzervované olihně nakrájejte na kostky a dejte do misky.
Krok 5:
Do salátu přidejte zelený hrášek.
Krok 6:
Salát dochutíme majonézou, solí a pepřem dle chuti. Všechny ingredience důkladně promícháme.
Krok 7:
Pro krásnou prezentaci vložte salát do formy nebo kroužku, jemně přitlačte a obraťte na talíř.
Krok 8:
Vrch salátu ozdobte lístkem zeleně a podávejte.
Tipy na vaření
Aby kalamáry byly co nejměkčí, použijte kvalitní konzervované kalamáry nebo čerstvé kalamáry vařte 1–2 minuty.
Všechny ingredience musí být studené, aby salát nebyl vodnatý.
Pro bohatší chuť použijte kvalitní majonézu a přidávejte ji postupně a ochutnávejte.
Nešetřete majonézou, ale dávejte pozor, aby nepřebila chuť hlavních ingrediencí.
Pokud máte rádi trochu kyselé, můžete přidat trochu citronové šťávy.
Pro rychlé servírování nemusíte používat formu – stačí salát dát do hezké misky.
Hotový salát Olivier můžete na 30 minut umístit do lednice, aby se vyluhoval a stal se ještě lahodnějším.
