Krabí salát s vaječnými palačinkami

Podrobný recept

Krok 1:

Vezměte dvě vejce. Rozklepněte je do misky a prošlehejte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Toto je základ vaječných palačinek.

Krok 2:

Rozehřejte pánev na středním plameni. Vymažte ji rostlinným olejem pomocí silikonového štětce. Tím zabráníte přilepení jarních závitků k pánvi.

Krok 3:

Nalijte polovinu vaječné směsi do pánve. Pánev nakloňte, aby se směs rovnoměrně rozložila po dně. Smažte palačinku z jedné strany dozlatova.

Krok 4:

Palačinku opatrně otočte stěrkou a opečte i druhou stranu dozlatova. Hotovou palačinku přendejte na talíř. Postup opakujte s druhou polovinou vaječné směsi.

Krok 5:

Zatímco palačinky chladnou, nakrájejte 170 g krabových tyčinek na malé kostičky. Vložte je do velké mísy.

Krok 6:

Jemně nakrájejte 120 g čerstvých okurek a 70–80 g sladké papriky. Přidejte je do misky s krabími tyčinkami.

Krok 7:

Upečené jarní závitky nakrájejte na proužky a poté na malé kostičky. Přidejte je do mísy ke zbývajícím ingrediencím. Tím dodáte salátu další živiny.

Krok 8:

Do misky přidejte majonézu dle chuti. Pro nejlepší chuť použijte kvalitní majonézu.

Krok 9:

Krabí salát osolte a opepřete dle chuti. Všechny ingredience jemně promíchejte lžící. Snažte se ingredience nerozdrtit, aby si zachovaly svou texturu.

Krok 10:

Hotový salát s krabími tyčinkami a vaječnými plackami by měl být hladký. Podávejte ihned.

Tipy na vaření

Aby krabí salát s vaječnými plackami nebyl příliš tekutý, použijte pouze čerstvou zeleninu. Pokud je velmi šťavnatá, můžete ji před přidáním do salátu lehce zmáčknout.

Pro ty, kteří rádi experimentují, zkuste do salátu přidat trochu nasekaného česneku nebo bylinek. To pokrmu dodá ještě větší zajímavost.

Krabí salát s vaječnými palačinkami podávejte studený. ​​Tím se zachová veškerá textura a bohatá chuť.