Krabí salát s jablkem

Na přípravu tohoto neobvyklého vrstveného salátu s krabími tyčinkami potřebujeme minimum ingrediencí. Navzdory své jednoduchosti je salát křehký a lahodný. Krabí tyčinky by měly být šťavnaté a snadno se strouhat. Jablko by mělo mít výraznou kyselost, aby vyvážilo sladkost krabových tyčinek a bohatost majonézy. Pro dokonalou texturu a vrstvení je důležité použít natvrdo uvařená vejce.

Podrobný recept

Tento recept vyžaduje vrstvení ingrediencí, což dodá salátu jeho jedinečnou vzdušnost a křehkost. Strouhání všech ingrediencí je klíčem k tomu, aby byl salát tak lehký. Nezapomeňte na vrstvy majonézy – měly by být tenké, aby nepřebíjely chuť.

Krok 1:

U vařených vajec je třeba oddělit bílky od žloutků.

POZNÁMKA: Je lepší vejce rozkrojit, aby se bílky a žloutky snáze oddělily.

Krok 2:

První vrstvu připravte nastrouháním bílků na hrubém struhadle. Vrstvu nastrouhaných bílků potřete jemnou mřížkou majonézy.

Krok 3:

Dále nastrouhejte krabí tyčinky. Polovinu krabových tyčinek položte na bílky, čímž vytvoříte druhou vrstvu, a poté ji uhlaďte.

Krok 4:

Dále tuto vrstvu nepotíráme majonézou, ale nastrouháme oloupané jablko. Nastrouhaná jablka uhlaďte a lehce je potřete síťkou majonézy.

POZNÁMKA: Nejlepší je vybrat jablko, které je zároveň sladké i kyselé. Pokud dáváte přednost sladší chuti, zkuste sladké jablko.

Krok 5:

Další vrstvou je strouhaný tavený sýr. Nastrouhaný sýr uhlaďte a přidejte trochu majonézy.

POZNÁMKA: Aby se tavený sýr snáze strouhal, můžete ho na 20 minut umístit do mrazáku.

Krok 6:

Další vrstvou, kterou nastrouháme, jsou žloutky, uhladíme je a přidáme majonézu.

POZNÁMKA: Majonézy přidejte jen trochu, protože žloutková vrstva bude tenká.

Krok 7:

Poslední vrstvou jsou opět krabí tyčinky, poté přidejte zbývající polovinu. Přidejte poslední vrstvu krabích tyčinek, zalijte majonézou a uhlaďte. Salát je hotový.

POZNÁMKA: Vrchní vrstvu můžete ozdobit. Před podáváním nechte salát půl hodiny ztuhnout v lednici.

Tipy na vaření

Pro tento salát vyberte kvalitní krabí tyčinky – ty zaručí křehkost a nejlepší chuť. Pro bohatší chuť můžete místo taveného sýra použít tvrdý sýr.

Pro větší svěžest můžete do salátu přidat trochu jemně nasekané zelené cibulky nebo kopru.

Všechny ingredience v tomto receptu na salát z krabích tyčinek a jablek se doporučují nastrouhat, nikoli nasekat. Vytvoří se tak vzdušná textura a vrstvy se lépe spojí.

Namáčení je důležité. Nezapomeňte nechat salát s krabími tyčinkami namočený v lednici. To umožní strouhaným bílkům a krabím tyčinkám nasáknout majonézu, díky čemuž bude salát šťavnatý.