Vepřové kotlety

Vepřové kotlety jsou skvělým vydatným pokrmem, který si pochutnáte zejména v chladnějších měsících. Připravte si tyto klasické a neuvěřitelně jednoduché kotlety, které zvládne i začínající kuchař.

Podrobný recept

Krok 1:

Vložte bochník do hluboké mísy a zalijte vodou.

Krok 2:

Vepřové maso nakrájejte na kousky a prohoďte ho mlýnkem na maso.

Krok 3:

Bílý chléb vymačkejte a prohoďte ho mlýnkem na maso.

Krok 4:

Cibuli nakrájejte na čtyři kusy a nasekejte.

Krok 5:

Mleté maso osolíme a opepříme a promícháme rukama.

Krok 6:

Za stálého míchání postupně přilévejte vodu. Mleté maso rozdělte na porce a položte je na silikonovou podložku.

Krok 7:

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Navlhčete si ruce, vytvarujte mezi dlaněmi placičky, obalte je v mouce a vložte je do pánve.

Krok 8:

Smažte z obou stran dozlatova.

Krok 9:

Osmažené řízky vložte do hluboké nádoby s poklicí, nalijte na dno prst horké vody, přidejte bobkový list, přikryjte poklicí, dejte na oheň a duste 20 minut.

Tipy na vaření

Je lepší vzít si mírně starý bochník.

Na řízky je lepší zvolit tučnější vepřové maso.

Mleté maso propasírujte jemným nástavcem.