Fazolové řízky
Původ receptu
Pokud jste se vzdali masa, ale stále jíte vejce, rozhodně byste neměli zapomenout na své oblíbené řízky z dětství. Fazole, bohaté na rostlinné bílkoviny, jsou skvělou náhradou masa a vejce zabrání rozpadu mletého masa a dodají mu uspokojivý nádech.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vařené fazole
-
Vejce
-
Rýže
-
Žárovka
-
Mrkev
-
Rostlinný olej
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Hrnec
- Pánev
- Mixér
- Vidlice
Podrobný recept
Krok 1:
Uvařené červené fazole dejte do misky.
Krok 2:
Přidejte dvě vejce a vše rozmixujte tyčovým mixérem.
Krok 3:
Cibuli a mrkev najemno nakrájejte.
Krok 4:
Do pánve nalijte 50 ml olivového oleje, přidejte zeleninu, promíchejte a smažte dozlatova.
Krok 5:
Do hrnce nebo kotlíku přidejte 100 g propláchnuté rýže a 200 ml vody. Vařte na středním plameni, dokud rýže nezměkne.
Krok 6:
K fazolovému mletému mase přidejte dušenou zeleninu a vařenou rýži, osolte, opepřete a okořeňte dle chuti a vidličkou promíchejte do hladka.
Krok 7:
Vytvořte placičky.
Krok 8:
Každý řízek obalte v mouce nebo strouhance.
Krok 9:
Smažte řízky v rostlinném oleji 3 minuty z každé strany na středním plameni.
Krok 10:
Řízky dejte na talíř a podávejte se zakysanou smetanou.
Tipy na vaření
Mleté fazole lze připravit buď mixérem, nebo mlýnkem na maso.
Hotové řízky před podáváním položte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.
