Kuřecí řízky se zelím na pánvi
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Na řízky
-
Bílé zelí
-
Mrkev
-
Cibule
-
Mleté kuře
-
Zakysaná smetana
-
Vejce
-
Sůl
-
Mletý černý pepř
-
Mouka
Na omáčku
-
Žloutek
-
Vejce
-
Hořčice
-
Citronová šťáva
-
Sůl
-
Ocet
-
Rostlinný olej
-
Bazalka
-
Česnek
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Víčko
- Pánev
- lopatka
- Mixér
- Struhadlo
- Lis na česnek
Kuřecí řízky jsou velmi křehké a snadno se připravují, ideální pro děti i dospělé. Tyto jedinečné a lahodné řízky si připravíte zkombinováním mletého kuřete s nastrouhaným zelím a smícháním s domácí vaječnou omáčkou.
Podrobný recept
Krok 1:
Zelí nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte do misky.
Krok 2:
Mrkev nastrouhejte na středním struhadle a přidejte k zelí.
Krok 3:
Cibuli nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k zelenině.
Krok 4:
Přidejte mleté kuřecí maso, zakysanou smetanu, dvě vejce, sůl a pepř, mouku a promíchejte.
Krok 5:
Nalijte rostlinný olej do pánve a lžící do něj vmíchejte směs s řízky.
Krok 6:
Smažte na středním plameni 10 minut.
Krok 7:
Smíchejte žloutek a vejce, přidejte citronovou šťávu, sůl, ocet, rostlinný olej a vše rozmixujte tyčovým mixérem.
Krok 8:
Připravenou směs nalijte do misky.
Krok 9:
Bazalku jemně nasekejte a přidejte do mísy.
Krok 10:
Do misky rozdrťte dva stroužky česneku a promíchejte.
Krok 11:
Otočte řízky, přikryjte pokličkou a vařte dalších 10 minut.
Krok 12:
Připravte další várku řízků.
Krok 13:
Podávejte řízky s omáčkou.
Tipy na vaření
Můžete si koupit hotové mleté kuře, ale je lepší si ho namlít sami – ostrým nožem nebo mixérem.
Pokud máte obavy ze syrového vejce v omáčce, můžete použít jinou omáčku dle vaší chuti.
