Brambory ve venkovském stylu v troubě
Původ receptu
Brambory ve venkovském stylu jsou jednoduchý a sytý pokrm, který se stal oblíbeným v ruské a východoevropské kuchyni. Pečení brambor v troubě nebo na otevřeném ohni je tradiční metoda vaření používaná po staletí. Vesničané často k pečení používali pece, které pokrmu dodávaly charakteristickou chuť.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Brambor
-
Paprika
-
Rozmarýn
-
Česnek
-
Rostlinný olej
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Plech na pečení
Podrobný recept
Krok 1:
Brambory nakrájejte na klínky a dejte je do mísy.
Krok 2:
Do mísy s bramborami přidejte papriku, rozmarýn a prolisovaný česnek.
Krok 3:
Brambory smíchejte s kořením.
Krok 4:
Brambory pokapejte olivovým olejem a míchejte, dokud nebudou rovnoměrně obalené kořením a olejem.
Krok 5:
Brambory položte na plech slupkou dolů. Osolte.
Krok 6:
Pečte v troubě 40-50 minut při 200 stupních.
Tipy na vaření
Při výběru brambor věnujte pozornost barvě a velikosti slupky. Brambory by měly být velké se světle hnědou slupkou.
Pro dosažení nejlepších výsledků nechte brambory po nakrájení 5 minut odstát pod tekoucí studenou vodou. Tím se odstraní přebytečný škrob a brambory budou křupavé a krásné.
