Pečené pomeranče s rozmarýnem a medem

Recept krok za krokem:

Krok 1:

Připravte pomeranče: důkladně je omyjte pod tekoucí vodou. Nakrájejte ovoce na tenké plátky silné asi 0,5 cm. Nevyhazujte konce – dají se také použít.

Krok 2:

Nakrájené kolečka dejte do zapékací misky v jedné vrstvě, aby se rovnoměrně propekla.

Krok 3:

Lžící nebo štětcem opatrně potřete každý plátek pomeranče medem. Nepřehánějte to – pro sladkou chuť stačí jen trochu.

Krok 4:

Rozdělte snítky rozmarýnu na jednotlivé jehličky a posypte jimi pomeranče. Můžete také položit celé malé snítky navrch.

Krok 5:

Předehřejte troubu na 200–220 °C. Vložte plech s pomeranči do trouby. Pečte asi 15–20 minut. Propečenost zkontrolujte podle okrajů pomerančových plátků: měly by být mírně tmavší a zlatavě hnědé.

Krok 6:

Vyjměte pekáč z trouby, nechte pomeranče trochu vychladnout a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Tipy na vaření:

Vyberte si zralé pomeranče: čím zralejší a šťavnatější pomeranč, tím lepší výsledek. Vyhněte se příliš zeleným nebo tvrdým pomerančům.

Pomeranče nekrájejte příliš na tenko, jinak by mohly vyschnout, a nekrájejte je příliš na tlusto, protože se budou péct déle a uvnitř by mohly zůstat syrové.

Množství medu upravte podle potřeby. Pokud máte raději méně sladký dezert, použijte méně medu nebo ho přidejte až po upečení.

Pokud nemáte rádi rozmarýn, nahraďte ho mátou, bazalkou nebo ho jednoduše vynechejte. Jídlo bude stejně lahodné.

Jak dlouho péct pomeranč v troubě, závisí na výkonu vaší trouby a tloušťce plátků. Začněte kontrolovat propečení po 15 minutách.

Použijte zapékací misku s okraji: pomůže to zachytit veškerou šťávu, která se uvolňuje během pečení, a zabrání to znečištění trouby.

Pomeranče lze nakrájet a připravit předem a těsně před podáváním upéct, aby zůstaly teplé a voňavé.