Pečená jablka a hrušky s pomerančem

Recept krok za krokem:

Krok 1:

Jablka a hrušky důkladně omyjte, rozkrojte napůl a opatrně odstraňte jádřinec a semínka.

Krok 2:

Poloviny položte na plech vyložený pečicím papírem nebo lehce vymazaný tukem.

Krok 3:

Jeden pomeranč nakrájejte na plátky, poté na klínky a rovnoměrně rozdělte mezi ovoce.

Krok 4:

Druhý pomeranč rozkrojte napůl a šťávu vymačkejte přímo na ovoce v pánvi.

Krok 5:

Nakrájejte máslo na malé kousky a jeden vložte do důlku v každé polovině jablka a hrušky.

Krok 6:

Vše rovnoměrně zalijte medem a snažte se pokrýt každou polovinu.

Krok 7:

Posypte ovoce mletou skořicí (volitelně, pro jemnější chuť použijte síto).

Krok 8:

Pokud používáte ořechy, nasekejte je nožem a posypte jimi povrch.

Krok 9:

Předehřejte troubu na 180 °C a vložte do ní plech na pečení.

Krok 10:

Pečte asi 20 minut, dokud ovoce nezměkne a povrch nezezlátne. Propečenost zkontrolujte vidličkou nebo párátkem.

Krok 11:

Vyjměte z trouby, nechte trochu vychladnout a podávejte teplé.

Tipy na vaření:

Vyberte si pevné ovoce: Pevné odrůdy jablek (například Granny Smith) a hrušek se nejlépe hodí na pečení, protože po upečení nezměknou.

Med je velmi sladký, takže začněte se 2 lžícemi. Můžete ho přidat až po upečení, pokud ovoce není dostatečně sladké.

Pokud máte rádi bohatší chuť, zvyšte množství skořice na 1,5 čajové lžičky.

Jak dlouho péct jablka a hrušky v troubě, závisí na jejich velikosti a odrůdě. Propečenost začněte kontrolovat po 30 minutách. Ovoce by mělo být měkké, ale nerozpadající se.

Pokud nejíte ořechy nebo si chcete dezert zjednodušit, klidně tento krok vynechejte. Pokrm bude stejně lahodný.

Podávejte se zmrzlinou: Teplá pečená jablka a hrušky s kopečkem vanilkové zmrzliny jsou klasickou a lahodnou kombinací.

Aby ovoce před pečením nezhnědlo, pokapejte ho citronovou šťávou.

Použijte zapékací misku s okraji. To pomůže zachytit šťávu, která během pečení uniká, a zabrání znečištění trouby.