Oplatkové rolky se kondenzovaným mlékem
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vejce
-
Cukr
-
Vanilin
-
Mouka
-
Máslo
-
Vařené kondenzované mléko
Kuchyňské náčiní
- Rada
- Miska
- Lžíce
- Mixér
- Pečicí sáček
- Vaflovač
- Fóliová role nebo trubice
Podrobný recept
Krok 1:
Do mísy rozklepněte 5 vajec, přidejte cukr a vanilku. Rozpusťte 200 gramů másla.
Krok 2:
Vejce šlehejte do pěny a za stálého šlehání přidejte rozpuštěné máslo.
Krok 3:
Do rozšlehaných vajec prosejte mouku a mixérem míchejte do hladka.
Krok 4:
Na vaflovač dejte lžíci těsta a přitlačte horní částí vaflovače.
Krok 5:
Jakmile je vafle upečená, položte ji na prkénko.
Krok 6:
Vezměte roli alobalu na kartonové tubě a omotejte kolem ní oplatku.
Krok 7:
Do mísy dejte vařené kondenzované mléko a 200 gramů změklého másla. Kondenzované mléko a máslo smíchejte mixérem.
Krok 8:
Naplňte cukrářský sáček náplní a trubičky jí naplňte.
Tipy na vaření
Jakmile naplníte trubičky, namáčejte kondenzované mléko vyčnívající z okrajů do drcených ořechů. Tím zabráníte přilepení kondenzovaného mléka k něčemu jinému a bude to chutný doplněk.
Pokud v obchodě neseženete vařené kondenzované mléko, můžete použít plechovku kondenzovaného mléka, odstranit všechny štítky a vařit ho v hrnci na mírném ohni 2–3,5 hodiny. Je důležité, aby voda plechovku zcela pokrývala.
Chuť kondenzovaného mléka závisí na době vaření – čím déle se vaří, tím bude tmavší a hustší a výraznější bude chuť „karamelu“.
