Tteokpoki

Recept krok za krokem:

Krok 1:

Do mísy prosejte rýžovou mouku.

Krok 2:

V míse smíchejte mouku a sůl.

Krok 3:

Do mouky nalijte vroucí vodu a neustále míchejte, dokud se nevytvoří hrudky.

Krok 4:

Hněťte těsto, dokud nebude hladké.

Krok 5:

Čistý, rovný povrch vymažte olejem a na něm vypracujte těsto.

Krok 6:

Vymažte rošt parního hrnce rostlinným olejem.

Krok 7:

Těsto vařte v páře 20 minut, od okamžiku, kdy se voda vaří.

Krok 8:

Hotové, ještě horké těsto rozkrojte na 2–3 kusy.

Krok 9:

Nakrájené kousky srolujte do tyčinek.

Krok 10:

Vyválené těsto nakrájejte na kousky dlouhé 4-5 cm.

Tipy na vaření:

Těsto nakrájené po napaření se nelepí a lze jej pohodlně skladovat v mrazáku.

Pokud nemáte napařovač, můžete si proces zjednodušit a tvarovat tteoky přímo do tyčinek o délce 4–5 cm. Poté je vařte 1 minutu ve vroucí vodě a nechte vychladnout ve studené vodě.