Čokoládovo-banánový koláč bez cukru
Původ receptu
Čokoládovo-banánový dort bez cukru je oblíbený pokrm, který kombinuje sladkost banánů s bohatou chutí čokolády. Přestože je těžké přesně určit původ receptu, lze říci, že se objevil jako součást trendu zdravějšího stravování a používání přírodních sladidel. Myšlenka používat banány jako náhražku cukru pramenila z praxe výroby nízkocukrového pečiva se zdravějšími ingrediencemi. V posledních desetiletích mnoho kuchařů a domácích kuchařů začalo experimentovat s náhražkami cukru, jako je med, javorový sirup a dokonce i ovoce, aby dezerty byly zdravější.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Ovesné vločky
-
Mléko
-
Banán
-
Vejce
-
Sůl
-
Kakao
-
Prášek do pečiva
-
Ořechy
-
Tmavá čokoláda
-
Rostlinné mléko
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Metla
- lopatka
- Pečicí sáček
- Vidlice
- Plech na pečení
Podrobný recept
Krok 1:
Ovesné vločky nasypte do misky, zalijte horkým mlékem, promíchejte a nechte 10 minut odstát.
Krok 2:
Dva zralé banány rozmačkejte vidličkou.
Krok 3:
Rozmačkané banány dejte do čisté mísy, rozšlehejte dvě vejce, přidejte špetku soli a prošlehejte.
Krok 4:
Přidejte kakaový prášek, lžičku prášku do pečiva a promíchejte metličkou.
Krok 5:
Čokoládovo-banánovou směs nalijte do mísy s ovesnými vločkami s mlékem a dobře promíchejte stěrkou.
Krok 6:
Vymažte pekáč máslem, nalijte do něj těsto, uhlaďte ho stěrkou a dle chuti ozdobte ořechovou drobenkou.
Krok 7:
Pečte 35-40 minut při 180 stupních.
Krok 8:
Do 50 ml horkého mléka nalijte 100 gramů nasekané hořké čokolády a dobře promíchejte.
Krok 9:
Horkou čokoládu dejte do zdobicího sáčku a na dort vykreslete mřížkový vzor.
Krok 10:
Nechte koláč vychladnout a podávejte.
Tipy na vaření
Je lepší vzít pekáč o rozměrech 22 x 16 cm.
Pokud nemáte cukrářský sáček, můžete koláč místo čokoládovo-mléčné směsi ozdobit kousky mléčné čokolády.
Pokud se vám čokoláda zdá příliš hořká, můžete přidat trochu sladidla a vanilky.
