Sleď pod kožichem s jablkem
Původ receptu
Tento salát je skutečnou klasikou ruské kuchyně, často nazývanou „sleď pod kožichem“. Tato verze obsahuje jablko, které mu dodává lehce kyselou chuť a osvěžující vůni. Tato varianta je ideální pro sváteční stůl, zejména na Nový rok. Není to jen sleď pod kožichem s jablkem; je to skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Čerstvě solený sleď
-
Cibule
-
Jablko je zelené
-
Vejce
-
Mrkev
-
Řepa
-
Majonéza
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Lžíce
- Struhadlo
- Salátová mísa
- Hrnce
Podrobný recept
Krok 1:
Připravte sledě. Z lehce osoleného sledě odstraňte kosti a kůži. Nakrájejte ho na malé kostičky a dejte do salátové mísy.
Krok 2:
Připravte si cibuli. Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké kostičky. Zalijte ji vroucí vodou, aby se zmírnil štiplavý zápach.
Krok 3:
Přidejte cibuli. Nakrájenou cibuli položte na vrstvu sledě. Vše potřete majonézou.
Krok 4:
Připravte si jablko. Oloupejte a nastrouhejte zelené jablko. Položte ho na vrstvu cibule.
Krok 5:
Přidejte vejce. Uvařte vejce, oloupejte je a nastrouhejte. Položte je na vrstvu jablek.
Krok 6:
Vrstvu vajec potřete majonézou.
Krok 7:
Připravte mrkev. Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Položte ji na vrstvu vajec.
Krok 8:
Přidejte řepu. Řepu oloupejte a nastrouhejte. Položte ji na mrkev a lehce přitlačte.
POZNÁMKA: Řepu nastrouhejte a vložte do jednorázových rukavic nebo do plastového sáčku, který si přehoďte přes ruku.
Krok 9:
Vrchní vrstvu potřete majonézou.
Krok 10:
Ochlaďte. Hotový salát dejte na 8 hodin do lednice, aby se mohl vylouhovat a nasáknout.
Tipy na vaření
Nechte salát alespoň 2 hodiny odležet v lednici. Můžete ho nechat i přes noc.
Použijte kvalitní majonézu a pro výraznější chuť přidejte čerstvé bylinky, jako je kopr nebo zelená cibulka.
Místo lehce soleného sledě lze použít jakoukoli jinou rybu.
Salát podávejte v hezké misce nebo jednoduše v salátové míse, ozdobené čerstvými bylinkami. Toto jídlo je ideální pro každou oslavu.
Usnadněte si to: Veškerou zeleninu a vejce si můžete připravit předem. Pro rychlé servírování použijte tartaletky nebo misky, aby každý host dostal porci salátu.
