Šarlotka s jablky na pánvi
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Velká jablka
-
Vejce
-
Sůl
-
Cukr
-
Mléko/kefír
-
Rostlinný olej
-
Citronová kůra a vanilin
-
Mouka
-
Prášek do pečiva
-
Ghí nebo rostlinný olej na smažení
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Víčko
- Mixér
- Talíř
- lopatka
- Struhadlo
- hluboká mísa
- Pánev 22-24 cm
Podrobný recept
Krok 1:
Jedno jablko nakrájejte na plátky a druhé nastrouhejte na hrubém struhadle.
Krok 2:
V míse smíchejte vejce, sůl a cukr a bez šlehání prošlehejte mixérem.
Krok 3:
Přidejte citronovou kůru a trochu vanilky nebo vanilkového cukru.
Krok 4:
Přidejte mléko, mouku, rostlinný olej a prášek do pečiva. Mixujte mixérem do hladka.
Krok 5:
Přidejte nastrouhané jablko a promíchejte.
Krok 6:
Na pánvi rozehřejte ghí nebo směs rostlinného oleje a másla.
Krok 7:
Rozložte plátky jablek a lehce je opečte na středním plameni z obou stran dozlatova.
Krok 8:
Snižte teplotu na minimum a nalijte těsto na jablka.
Krok 9:
Vařte přikryté asi 10 minut, dokud povrch neoschne.
Krok 10:
Vymažte talíř rostlinným olejem, opatrně oddělte okraje šarlotky od boku stěrkou a koláč otočte na talíř.
Krok 11:
Do pánve přidejte trochu ghí nebo rostlinného oleje a vraťte koláč na pánev jablky nahoru a pečte bez pokličky 2–2,5 minuty.
Krok 12:
Koláč dejte na talíř, lehce posypte moučkovým cukrem nebo potřete tenkou vrstvou marmelády.
Tipy na vaření
Místo mixéru můžete použít běžný metličku.
Podle chuti můžete přidat jen citronovou kůru nebo jen vanilku.
Mléko lze nahradit kefírem nebo tekutým jogurtem.
Pokud smažíte šarlotku pouze na másle, připálí se.
