Máslová šarlotka s jablky
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Těsto
-
Margarín/máslo
-
Mouka
-
Žloutky
-
Cukr
-
Vanilkový cukr
-
Citronová šťáva
-
Sůl
-
Jedlá soda
Plnicí
-
Jablka
-
Cukr
-
Veverky
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Metla
- Mixér
- lopatka
- Struhadlo
- Síto
- Forma 24 cm.
Podrobný recept
Krok 1:
Vejce rozdělte na žloutky a bílky.
Krok 2:
K žloutkům přidejte sůl, vanilkový a obyčejný cukr a šlehejte metličkou dozlata.
Krok 3:
Přidejte 200 gramů změklého másla.
Krok 4:
Uhaste jedlou sodu citronovou šťávou a přidejte do směsi.
Krok 5:
Do směsi prosejte mouku a vypracujte těsto.
Krok 6:
Těsto rozdělte na 4 části, čtvrtou část vložte do sáčku a dejte do mrazáku.
Krok 7:
Zbývající těsto srolujte do válečku, nakrájejte na proužky a rozložte je na dno plechu vyloženého pečicím papírem. Poté rovnoměrně přitlačte, aby se vytvořily okraje. Plech s těstem dejte do chladničky.
Krok 8:
Bílky šlehejte s lžící cukru do tuhého sněhu.
Krok 9:
Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 10:
Jablka rovnoměrně rozložte na těsto.
Krok 11:
Navrch dejte vyšlehané bílky a rovnoměrně rozetřete.
Krok 12:
Navrch nastrouhejte zmrazené těsto a rozetřete ho po povrchu.
Krok 13:
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 45 minut.
Tipy na vaření
Žloutky od bílků můžete oddělit tak, že je budete linout od skořápky ke skořápce, nebo si je nalijete na prsty v rukavici.
Těsto můžete trochu rozválet a poté ho rozetřít po dně formy – udělejte to, na co jste zvyklí a co vám dělá nejlépe.
