Salát Heihe
Původ receptu
Tento jednoduchý zeleninový salát se škrobovými skleněnými nudlemi se v Číně nazývá Jia Liang (neboli „domácí“). Kromě místních dřevokazných hub se často podává s plátky tofu a lehce osmažené vepřové kotlety. Vyzkoušejte vegetariánskou verzi tohoto salátu.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Zelí
-
Mrkev
-
Okurka
-
Chilli paprička
-
Škrobové nudle
-
Stromové houby
-
Česnek
-
Rostlinný olej
-
Cukr
-
Sójová omáčka
-
Sezamový olej
-
Rýžový ocet 3%
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Lžíce
Objevte chuť pravého čínského salátu Heihe! Tento recept se skleněnými nudlemi, dřevníkovými houbami a zelím vás potěší svou lehkostí a bohatou chutí.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky dejte půlku kostky sušených hub a zalijte horkou vodou a nechte 40 minut nabobtnat.
Krok 2:
Skleněné nudle dejte do čisté misky a zalijte je vroucí vodou na 3 minuty, poté je propláchněte studenou vodou.
Krok 3:
Mrkev a okurky nakrájejte na proužky a dejte do misky.
Krok 4:
Zelí jemně nakrájejte a vymačkejte, přidejte do mísy.
Krok 5:
Z pálivých papriček odstraňte semínka a papriky přidejte do misky.
Krok 6:
Funchózu nakrájejte na několik kusů a přidejte ji do misky.
Krok 7:
Odstraňte kořínky z dřevních hub, nakrájejte je na malé kousky a přidejte do salátu.
Krok 8:
Česnek rozdrťte a nasekejte, přidejte do salátu.
Krok 9:
Přidejte cukr, sójovou omáčku, rýžový ocet, rostlinný a sezamový olej.
Krok 10:
Smíchejte salát.
Tipy na vaření
Černé čínské dřevěné houby lze zakoupit online nebo v obchodech s asijskými potravinami. Nejlepší jsou lisované houby, které se prodávají v krabičkách.
Pokud z chilli papriček neodstraníte semínka, bude salát příliš pikantní.
