Salát s vejci, pomerančem a jablkem
Původ receptu
V Sovětském svazu v polovině 20. století začaly získávat na popularitě různé ovocné saláty. Saláty s jablky, pomeranči a vejci se staly běžnou součástí svátečních stolů a rodinných večeří. Často se připravovaly na Nový rok a jiné svátky.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cibule
-
Jablko
-
Pomeranče
-
Vejce
-
Zakysaná smetana
-
Hořčice
-
Citrón
-
Parmazán
-
Cukr
-
Voda
-
Ocet
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Hrnec
- Struhadlo
Zdraví jedlíci si tento neobvyklý ovocný salát s vejci určitě zamilují. Místo majonézy používá domácí zakysanou smetanu, jablka a pomeranče jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a vejce zdrojem bílkovin. Navíc je to vynikající!
Podrobný recept
Krok 1:
Cibuli nakrájejte na půlkroužky.
Krok 2:
Přendejte cibuli do malé misky.
Krok 3:
K cibuli přidejte vodu a ocet.
Krok 4:
Do mísy přidejte cukr a sůl a nechte 20 minut odstát.
Krok 5:
Vejce uvařte v hrnci.
Krok 6:
Vejce nechte vychladnout a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Krok 7:
Jablko jemně nakrájejte.
Krok 8:
Oloupejte pomeranč.
Krok 9:
Pomeranč rozdělte na segmenty a odstraňte bílou membránu. Oloupané segmenty nakrájejte na kousky.
Krok 10:
V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu, hořčici a šťávu z poloviny citronu.
Krok 11:
Ve velké míse smíchejte cibuli, vejce, jablko, pomeranč a omáčku.
Krok 12:
Salát dejte do pěkné servírovací misky.
Krok 13:
Nastrouhejte parmazán na jemném struhadle na salát.
Krok 14:
Ozdobte salát plátky pomeranče a dobrou chuť!
Tipy na vaření
Při nákupu jablek vybírejte čerstvá a pevná. Vyhněte se sladkým odrůdám, protože se do tohoto salátu nehodí.
Nejlepší je nechat vejce vychladnout ve studené nebo ledové vodě. Pro snazší loupání skořápky před vložením do vody lehce propíchněte.
