Vánoční cukroví Spitzbuben
Původ receptu
V jižním Německu a Švýcarsku se na Vánoce peče speciální dvojitý cukroví z křehkého těsta s marmeládovou náplní – tzv. linecké cukroví, známé také jako Spitzbuben neboli „rozpustilé malé holčičky“. Někdy se z vrchního cukroví vykrojí dvě oči a smějící se ústa, jindy je to prostě jen hvězda.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Olej
-
Mouka
-
Mandlová mouka
-
Cukr
-
Vanilkový cukr
-
Sůl
-
Vejce
-
Malinový džem
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Plech na pečení
- Mixér
- Štětec
- Plastový sáček
- Papír
- Tvarované šablony
Připravte si aromatické německé sušenky Spitzbuben s měkkým těstem a sladkou náplní – perfektní dezert, který vás naladí na vánoční atmosféru!
Podrobný recept
Krok 1:
Do mísy dejte mouku, máslo nakrájené na kousky, cukr, vanilkový cukr, mandlovou mouku, vejce a promíchejte mixérem.
Krok 2:
Těsto v míse hněťte rukama, vytvarujte ho do koule a vložte do uzavřeného sáčku do lednice alespoň na 2 hodiny.
Krok 3:
Odkrojte kousek těsta, posypte povrch i těsto moukou a vyválejte válečkem.
Krok 4:
Pomocí vykrajovátek na sušenky vykrojte těsto po dvojicích. Pomocí malé šablony udělejte z každé dvojice do jedné sušenky díru ve tvaru hvězdy.
Krok 5:
Toto opakujte se zbytkem těsta.
Krok 6:
Plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj vrstvy dortu. Pečte 15 minut při 175 stupních Celsia.
Krok 7:
Spodní vrstvu potřete marmeládou a navrch přidejte podobnou vrstvu s dírou. Opakujte se všemi sušenkami.
Krok 8:
Sušenky posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Tipy na vaření
Připevněte hnětací hák k mixéru.
Můžete si vzít jednu velkou šablonu nebo několik různých tvarů.
Na sušenky zvolte malinový džem bez pecek.
