Dýňový koláč s krupicí
Původ receptu
Dýně je jednou z nejstarších druhů zeleniny pěstovaných lidstvem. Je široce používána v kuchyních po celém světě, od Ameriky přes Evropu až po Asii. Dýňové koláče jsou obzvláště oblíbené v Severní Americe, kde se často spojují s podzimními svátky, jako je Den díkůvzdání.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Dýně
-
Krupice
-
Kefír
-
Cukr
-
Prášek do pečiva
-
Citronová kůra
Sirup
-
Cukr
-
Voda
-
Citronová šťáva
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Naběračka
- lopatka
- Struhadlo
- Pekáč
Dýně je lahodná a na živiny bohatá zelenina, ideální nejen do hlavních chodů, ale i do sladkého pečiva. Tento dýňový koláč-zapékaný pokrm s krupicí a kefírem je skvělou snídaní nebo večeří pro celou rodinu. Je obzvláště vhodný jako dětská výživa.
Podrobný recept
Krok 1:
Dýni nastrouhejte na hrubém struhadle.
Krok 2:
Přidejte sklenici krupice.
Krok 3:
Zalijte sklenicí kefíru.
Krok 4:
Přidejte cukr a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte.
Krok 5:
Do směsi nastrouhejte kůru z jednoho citronu. Zamíchejte.
Krok 6:
Zapékací misku vymažte máslem, vlijte do ní dýňovou směs a uhlaďte ji.
Krok 7:
Pečte 30-35 minut při 180 stupních.
Krok 8:
Do hrnce dejte cukr, přidejte vodu a šťávu z jednoho citronu. Zamíchejte.
Krok 9:
Sirup vařte, dokud se cukr nerozpustí.
Krok 10:
Vyjměte dýňový koláč z trouby a ihned jej přelijte horkým cukrovým sirupem.
Krok 11:
Koláč nechte zcela vychladnout, nakrájejte na kousky a podávejte se zakysanou smetanou.
Tipy na vaření
Než dýni nastrouháte, oloupejte ji a nakrájejte na vhodné kousky.
Je lepší zvolit nízkotučný kefír, jinak bude koláč vodnatý.
