Recept na tenké palačinky s mlékem
Původ receptu
Pečení palačinek není tak složité umění, ale překvapivě ne každému se podaří získat dokonale tenké, hladké a zlatavě hnědé palačinky. Tento recept na tenké palačinky s mlékem a bez vody vám jistě pomůže vždy potěšit vaši rodinu lahodnými a krásnými palačinkami.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Mléko
-
Vejce
-
Cukr
-
Sůl
-
Soda
-
Mouka
-
Rostlinný olej
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Metla
- Naběračka
- Pánev
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky rozklepněte tři vejce.
Krok 2:
Zahřejte půl litru mléka.
Krok 3:
K vejcům přidejte cukr a sůl a důkladně promíchejte metličkou.
Krok 4:
Zalijte trochou mléka a promíchejte.
Krok 5:
Do těsta prosejte mouku, přidejte sodu a dobře promíchejte.
Krok 6:
Zbývající mléko přilévejte ve dvou fázích za stálého míchání.
Krok 7:
Přidejte rostlinný olej, promíchejte a nechte těsto 15 minut odpočívat.
Krok 8:
Pánev vymažte trochou oleje a dobře ji rozehřejte.
Krok 9:
Smíchejte těsto a pečte palačinky na vysokém plameni, přičemž těsto rozetřete nakláněním pánve.
Tipy na vaření
Mléko by mělo být teplé, ale ne horké.
Je lepší použít plochou pánev s nízkým okrajem a nepřilnavým povrchem.
Palačinky je vhodné obracet tak, že po jejich okraji přejedete dřevěnou tyčkou.
