Salát z červené řepy s jablky
Původ receptu
Řepa je tradiční zeleninou ve východoevropských zemích, jako je Rusko, Ukrajina a Polsko. Hojně se používá v různých pokrmech, včetně boršče a salátů. Jablka jsou v těchto regionech také oblíbená a často se přidávají do salátů pro svou svěžest a kyselost.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Řepa
-
Jablka
-
Rostlinný olej
-
Citronová šťáva
-
Zakysaná smetana
-
Vlašské ořechy
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Miska
- Hrnec
- Struhadlo
Salát z červené řepy s vlašskými ořechy je jeden z našich nejoblíbenějších salátů. Je jednoduchý a zdravý, snadno se připraví i pro začínajícího kuchaře. Často se dochucuje majonézou, ale zakysaná smetana je mnohem zdravější. Řepa je velmi zdravá kořenová zelenina, prospěšná pro kardiovaskulární systém a tělo, obsahuje antioxidanty, vitamíny a širokou škálu minerálů.
Podrobný recept
Krok 1:
Řepu vařte do změknutí.
Krok 2:
Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 3:
Do misky se strouhanou červenou řepou přidejte olej. Zamíchejte.
Krok 4:
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
Krok 5:
K jablkům přidejte citronovou šťávu a promíchejte.
Krok 6:
V míse smíchejte řepu, jablka a zakysanou smetanu.
Krok 7:
Vlašské ořechy nasekejte do misky se salátem.
Tipy na vaření
Protože se řepa vaří dlouho, začněte ji vařit dlouho předtím, než se pustíte do zbytku vaření.
Vlašské ořechy se snažte nasekat jemně, ale ne na prášek. Kousky vlašských ořechů dodají salátu jedinečnou chuť. Pokud jsou ale kousky příliš velké, bude se obtížné je jíst.
