Sleď pod kožichem s kaviárem
Původ receptu
Tento salát je sofistikovanou verzí klasického ruského pokrmu. Přidání kaviáru promění jednoduchý předkrm ve skutečné kulinářské mistrovské dílo, ideální pro novoroční stůl. Použití kaviáru dělá pokrm přístupnějším, ale zároveň neméně lahodným. Tento recept je vynikající volbou pro ty, kteří chtějí ohromit hosty jedinečnou a bohatou chutí.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vařené brambory
-
Vařená řepa
-
Vařená mrkev
-
Vařená vejce
-
Cibule
-
Kaviár ze sledě
-
Majonéza
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Lžíce
- Hrnec
- Struhadlo
- Salátová mísa nebo servírovací kroužek
Podrobný recept
Krok 1:
Nastrouhejte uvařené brambory. Vyložte salátovou mísu a položte na ni první vrstvu nastrouhaných brambor, jemně je přitlačte a potřete majonézou.
Krok 2:
Navrch položte vrstvu sleďového kaviáru a zhutněte ji.
Krok 3:
Dále rozložte vrstvu jemně nakrájené cibule, rovnoměrně rozetřete a znovu potřete majonézou.
Krok 4:
Přidejte vrstvu nastrouhaných vajec a potřete majonézou.
Krok 5:
Dále rozložte vrstvu nastrouhané mrkve a potřete majonézou.
Krok 6:
Salát zakončete vrstvou strouhané řepy. Jemně ji přitlačte a potřete majonézou.
Krok 7:
Salát dejte na 1–2 hodiny do lednice, aby se marinoval. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami (koprem nebo petrželkou).
Tipy na vaření
Veškerou zeleninu lze předvařit a uložit do chladničky, což vám umožní připravit pokrm za pouhých 5 minut před podáváním.
Pro bohatší chuť můžete přidat trochu nastrouhaného jablka nebo kapku citronové šťávy. Pro krásný barevný kontrast můžete použít i kaviár v různých odstínech.
Nepoužívejte příliš mnoho majonézy – měla by vrstvy spojit, ale ne je úplně promočit, jinak salát ztratí tvar. Před sestavením nechte všechny ingredience vychladnout.
Používejte čerstvý a správně skladovaný kaviár (huňáčka severského, štičí nebo jakýkoli jiný kaviár dle vašeho výběru) – ovlivní to nejen chuť, ale i vzhled salátu. Vyhněte se kaviáru se silným zápachem nebo mastnou texturou.
Podávání: Salát podávejte v krásné misce, ozdobený čerstvými bylinkami. Skvěle se hodí k černému chlebu nebo zeleninovým tyčinkám.
Kaviár použijte jako konečnou úpravu: rozložte ho do kruhu po okraji nebo do teček po povrchu – pokrm tak získá slavnostní vzhled, aniž by byl příliš k popukání.
